Četné experimenty lékařských specialistů ukazují, že zdrojem nejvíce dostupné energie v lidském těle je glukóza v krvi a buňkách. Většina této energie je spotřebována mozkem. Přebytek nebo pokles příjmu cukru v těle negativně ovlivní funkčnost nejen mozku, ale celého organismu. Pro regulaci hladin glukózy reaguje hormonální inzulín, který je produkován pankreasem. Přebytek cukru s pomocí jater se změní na tuky a může být uložen v tukových buňkách ve formě dalších centimetrů. Proto je nadměrná spotřeba jednoduchých sacharidů a je hlavním viníkem obezity, takže jejich nadbytku se rychle mění na cukr. Inzulínový systém v důsledku příjmu významného množství glukózy snižuje hladinu cukru v krvi a přemění ho na nadbytek tuku. Výsledkem takových závěrů lékařských odborníků je, že se objevil pojem glykemického indexu, jehož samotná skutečnost spočívá v rychlosti, s níž se cukr rozkládá v těle. Úloha sacharidů v těle Index glykémie v potravinách zajišťuje zohlednění sacharidů, které člověk obdrží společně s jídlem, a jejich vliv na hladinu glukózy v krvi.
- Glykemický index tabula rasa
Glykemický index tabula rasa
Glykemický index (GI) je experimentálně zjištěná hodnota, která vyjadřuje u potravin obsahujících cukry, jak rychle zvyšují hladinu cukru v krvi, tedy glykemii. Na hladinu cukru tělo reaguje produkcí inzulínu, který urychlí zpracování cukru. Rychlá změna hladiny cukru v krvi znamená rychlou reakci inzulínu, která může vyvolat i rychlejší pocit hladu. Pro organizmus je výhodnější, pokud ke změnám glykemie (hladiny glukózy v krvi) dochází pomaleji. Potraviny s vysokým indexem (GI nad 70) znamenají prudké změny cukru a inzulínu a jsou vysloveně nevhodné pro diabetiky, ale i pro osoby usilující o redukci váhy. Snažte se upravit svůj jídelníček tak, abyste omezili potraviny s vysokým GI za potraviny s nižším GI. Proto jsem rozčlenil potraviny v tabulce podle jejich způsobu používání. nízký GI..... pod 55 střední GI... 56-69 vysoký GI... nad 70 V různých tabulkách dohledáte více či méně odchylné hodnoty. Já jsem použil jsem ty údaje, u kterých byl uvedený zdroj informace. Pro mne jsou nejvíce hodnověrné údaje z Univerzity Sydney, Austrálie.
Protože tělo takových lidí vyžaduje vyšší množství energie. V tomto případě všechny cukru bude plně využívat buněk v těle, aniž by se otočil k tuku. Pro průměrného člověka, spotřeba jednoduchých sacharidů po celou dobu, bude příčinou nadváhy, změny nálady, a může vést k závislosti na sladkosti. Komplex (pomalé) – Sacharidy jsou cukry, které se pomalu stravitelné v těle, aniž by došlo k náhlým změnám hladiny cukru v krvi. Je to dáno pomalých sacharidů, je udržování požadované množství cukru v těle a průběžnou aktualizaci energie potřebné pro normální život člověka. Jednoduché sacharidy se vyskytují ve všech mouce a cukrovinky, džusy, stejně jako některé vařené zeleniny a ovoce. Komplexní sacharidy se nacházejí v obilí a luštěniny, tvaroh a jiné mléčné výrobky, čerstvé ovoce a zeleninu. Jaká je správnost složení stravy? Chcete-li správnou výživu, musíte použít tabulku ukazující glykémii potravin. Reakce inzulínu na těle přímo závisí na hladině glykemického indexu spotřebovaných potravin.
Také potraviny s nízkým GI nezatěžují organismus velkými výkyvy hladiny glykémie, které mohou přispívat ke vzniku diabetu Ač je někdy glykemický index užíván jako indikátor míry uvolňování inzulínu do krve, některé potraviny s nízkým glykemickým indexem uvolňují mnoho inzulínu; pro tento účel je lépe vzít v úvahu inzulinový index. Index byl vytvořen Dr. Davidem J. Jenkinsem a jeho kolegy v roce 1981 na Torontské univerzitě. Rozdělení potravin podle GI [ editovat | editovat zdroj]
Potraviny s nízkým GI<55 [ editovat | editovat zdroj]
zvedají postprandiální glykémii (glykémii po jídle) velmi pomalu - tyto potraviny jsou velmi vhodné pro diabetiky a pro redukční diety
např. : většina ovoce a zeleniny, ořechy, tmavá rýže, fruktóza, černý chléb, atd.
Tento druhý stav je pro tělo příznivější, tolik ho nezatěžuje a využívají se výhody již nahoře uvedené.
>> Více se o glykemickém indexu při hubnutí dozvíte zde.
- Glykemický index tabulka 2016
- Glykemický index - tabulky | STOB
- Vítězslav Vávra - Jak svět přichází o básníky - Text
- Glykemický index – Wikipedie
- Cena elektřiny 2010 relatif
- Státní svátky Maďarsko - svátky 2020 | Invia.cz
Glykemický index tabulky Herbalife bude neocenitelným zdrojem informací pro diabetiky. Koneckonců není pro někoho tajemstvím, že správná výživa a dodržování zvláštní stravy je jednou z nejdůležitějších složek komplexního ošetření takového patologického procesu. Často u diabetu typu 2 se vyvine obezita, což je zvláště patrné v oblasti břicha a pasu. Tento soubor závažnosti vyvolává vývoj onemocnění urychleným tempem. Herbalife navrhuje úpravy obvyklé stravy pomocí asistenta, jako je tabulka glykemických indexů. Jaká je správná strava od společnosti Herbalife? Hlavním nepřítelem správné výživy, podle mnoha lidí, je nadbytek tuků, které přicházejí. Částečně je tento názor správný. Mastné potraviny obsahují velké množství kalorií, takže konzumace těchto potravin v neomezeném množství může snadno překročit denní sazbu. Současně se mnoho lidí, kteří se snaží zbavit dalších kilogramů, zapomíná, že hlavní část energie, kterou naše tělo získává ze sacharidů a teprve pak z bílkovin a tuků. Již v minulém století došlo k rychlému nárůstu počtu lidí s nadváhou.