Naplněné a uzavřené sklenice je třeba sterilovat. To můžete udělat několika způsoby – ve velkém hrnci, zavařovacím hrnci, v troubě, mikrovlnce a dokonce v myčce na nádobí. Zavařování v hrnci
Pokud nezavařujete často, vystačíte si s obyčejným velkým hrncem. Na jeho dno dáte utěrku, na ni vyrovnáte sklenice, aby se nedotýkaly, a zalijete vodou a dáte vařit. Použijte teploměr, a až voda dosáhne teploty 80 °C, udržujte ji tak po dobu 20 minut. Poté sklenice opatrně vytáhněte. Ve speciálním zavařovacím hrnci máte situaci jednodušší, jen naskládáte sklenice, zapnete program a necháte techniku udělat všechnu práci za vás. Zavařování v troubě
Zahřejte troubu – elektrickou na 95 °C, horkovzdušnou na 150 °C (po pěti minutách zmírněte na 90 °C) a plynovou na jedničku. Zavřené sklenice vyskládejte na plech, do kterého nalijete asi 2 centimetry vody. Celková doba sterilace závisí na výkonu vaší trouby a velikosti sklenic a ovoce, průměrně počítejte 35–40 minut. Nejlépe uděláte, když vše vyzkoušíte.
Zavařování v myčce zvládne každý začátečník. Tipy a triky pro domácí zavařeniny
- Zavařování v myčce
- Zavařování v myčce merunky
- Zavařování v myčce nádobí
- Malá čarodějka bibi online
- Zavařování v myčce na nádobí je rychlé a jednoduché
- Ordinace v ruzove zahrade 2 787
- Liga mistrů online
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku
Fotogalerie:
Aby sklenice při plnění horkou zavařeninou nepraskly, můžeme je předem nahřát. Pro větší trvanlivost lze sklenice vypláchnout rumem, případně jiným destilátem. Dáváte-li nálev, je nutné, aby bylo ovoce a zelenina zcela ponořené, jinak by došlo ke zhnědnutí. Hrnec, který pracuje za vás Řeč je o zavařovacím hrnci. Jeho výhodou je hlavně to, že je k zavařování přímo určený, protože obsahuje podstavec, aby sklenice nestály přímo na dně. Možná najdete doma ještě starý hrnec z pozinku po babičce, který vám ještě dobře poslouží. V obchodní síti jsou k dostání i moderní hrnce s časovačem, u nichž odpadá nutnost pořizovat si zároveň i teploměr. Jejich nevýhodou je vyšší pořizovací cena. Další nezbytnou pomůckou jsou zavařovací kleště, bez kterých nevytáhnete horké sklenice. Podobnou službu vám ale udělá i obyčejná kuchyňská chňapka. Voda v zavařovacím hrnci se musí ohřívat pomalu na stanovenou teplotu tak dlouho, aby se rovnoměrně ohřál i obsah sklenic. Teprve od té doby se počítá doba potřebná ke sterilizaci.
Zavařovani v mice free
Princip konzervace je pak podobný jako u sterilace samotné. Pozor na hygienu
Základem úspěchu při tomto způsobu uchovávání potravin jsou dobře připravené sklenice. Můžete si jich pořídit několik druhů – sklenice s klasickými omnia víčky, sklenice s pákovým zavíráním nebo sklenice se šroubovacím uzávěrem. Všechny ale musíte důkladně umýt, nebo ještě lépe vyvařit, a to i nové, a pak při manipulaci s nimi dodržovat hygienu, protože kontaminace bakteriemi může způsobit, že vám celá várka zplesniví. Než do nich dáte potraviny, sklenice nechte vyschnout nebo je vytřete čistou utěrkou. Na zavařeniny je lepší sklenice nahřát. Zkuste vlastní nakládačky, ale také experimentujte
Zavařit se dá leccos. Z ovoce uděláte sladké kompoty, zeleninu zase připravíte na slano nebo kyselo, stejně tak houby. Postup je vždy stejný. Plody nebo jejich kusy naskládáte do sklenice, přidáte koření a zalijete připraveným nálevem. Sklenice by nikdy neměly být plné až po okraj, nejlepší je nechat tak dva až tři centimetry místa, aby ve sklenicích zůstalo dost vzduchu, a proces sterilace tak mohl plně proběhnout.
Zavařovací sklenice musí stát, což může být u některých typů myček komplikované. Zavařovací sklenice ale nikdy nepokládejte naležato a najděte rovný povrch, na kterém budou stabilně stát. Pro zavařování můžete použít spodní i horní patro myčky. Větší sklenice dejte dospodu. Pozor si dejte také na to, aby se vzájemně nedotýkaly. Ideální rozestup mezi jednotlivými sklenicemi je 5 cm. Zajímavou alternativou je také zavařování v mikrovlnce, o kterém jsme pro vás sepsali samostatný článek. Než začnete se zavařováním, vyskládejte nádobí. Nastavte program na dlouhou dobu a vysokou teplotu
Jakmile zavařovací sklenice do myčky naskládáte, stačí jen nastavit správný program a myčku zapnout. Při zavařování v myčce je právě výběr vhodného programu tím nejdůležitějším krokem. Prostudujte si manuál a zjistěte si, který z nabízených programů myje při nejvyšších teplotách. Pro zavaření je potřebná teplota ideálně 70 až 80 °C, dnešní moderní myčky této teploty u vybraných programů bez problémů dosahují.
Myčka se nastaví na nejvyšší teplotu, maximálně ale 70° Celsia, a zapne se standardní mycí program. Po jeho ukončení se sklenice vyjmou a položené na utěrku dnem vzhůru nechají vychladnout.
- Hasiči pardubický kraj výjezdy
- Vím že nic nevím
- Nikdy ta neopustim 149
- Volná pracovní
- Otok nosní sliznice
- Bk nymburk
- Star wars: vzestup skywalkera obsazení
- Čez distribuce děčín kontakt
- Pejsek fisher price
- Radkin honzák přednášky 2020
- Jedna za všechny online zkouknito
- Globální problémy světa referát
- Dětský psycholog mladá boleslav
- Relaxační hudba ke stažení
- Lesy české republiky
- Danova informacní schránka přihlášení